As coxinhas são petiscos populares em festas e comemorações, mas você não precisa esperar por uma ocasião especial para saboreá-las. Se você é um amante de salgados e adora coxinhas, está no lugar certo.
Aprenda o passo a passo para fazer coxinhas perfeitas em casa e surpreenda a todos com o seu talento culinário. Fonte: Unsplash.
Neste guia, vamos te ensinar como fazer coxinha de frango deliciosa em casa, passo a passo. Com nossa receita simples, você pode desfrutar de coxinhas frescas e saborosas sempre que desejar. Vamos começar!
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Como fazer coxinha: ingredientes
Antes de mergulharmos no processo de preparação e saber como fazer coxinha, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
- Massa:
2 xícaras de água
Também 2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
- Recheio:
2 peitos de frango desossados e sem pele
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate, picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Empanamento:
2 ovos
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos começar o processo de preparação das coxinhas de frango.
Como fazer coxinha: preparando o recheio
Comece pela preparação do recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente o tomate picado e continue cozinhando até que ele comece a desmanchar.
Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e adicione à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o frango até que ele esteja completamente cozido e desfiável. Reserve o recheio para esfriar.
Como fazer coxinha: preparando a massa
Agora que o recheio está pronto e reservado, é hora de preparar a massa para as suas coxinhas. Siga os passos abaixo:
Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente e a água comece a ferver.
Assim que a água estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente com uma colher de pau até que a massa se desprenda da panela e forme uma bola.
Retire a massa do fogo e deixe-a esfriar um pouco. É importante que a massa esteja morna, mas não quente demais para não queimar as mãos durante o próximo passo.
Monte suas coxinhas
Agora que você tem a massa e o recheio prontos, é hora de montar as coxinhas. Siga as etapas abaixo:
Pegue uma porção da massa, do tamanho de uma noz, e abra-a na palma da mão, formando um disco fino.
Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro do disco de massa.
Feche a massa, moldando-a em formato de coxinha. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto e que a coxinha esteja bem selada.
Empanando e fritando!
Agora que suas coxinhas estão prontas, é hora de empaná-las e fritá-las até ficarem douradas e crocantes. Siga estas etapas finais:
Passe cada coxinha pelo ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertas.
Aqueça óleo em uma panela funda e suficientemente profunda para submergir as coxinhas. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
Frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes, virando-as ocasionalmente para que cozinhem por igual.
Retire as coxinhas da panela com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Agora que você já sabe como fazer coxinha e tem as suas fresquinhas e deliciosas prontas para serem degustadas. Sirva com seu molho favorito e desfrute!
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