Se você é fã de sobremesas saborosas, fáceis de preparar e que ainda têm uma bela apresentação, precisa conhecer o bentô cake! Esta receita japonesa é uma excelente opção para quem quer experimentar novos sabores.
Bentô cake surgiu no Japão e se tornou uma sobremesa popular no Brasil. Fonte: Pexels
Neste artigo, vamos ensinar como preparar um delicioso bentô cake passo a passo, além de apresentar curiosidades sobre a origem dessa sobremesa e dicas para variar o sabor.
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O que é o bentô cake?
O bentô cake é uma sobremesa japonesa que tem se popularizado cada vez mais no Brasil. Essa receita consiste em uma massa fofa e macia, que pode ser recheada com diferentes sabores, como matcha, chocolate, morango, entre outros.
O grande diferencial do bentô cake é a sua apresentação, que é feita em caixinhas de papelão, que lembram as tradicionais marmitas japonesas, chamadas de bentô.
Origem do bolo bentô cake
A origem do bentô cake remonta ao período Edo, no Japão. Naquela época, os trabalhadores precisavam levar comida para o trabalho, e os bentôs surgiram como uma forma prática e saudável de alimentação.
Com o tempo, essa tradição se espalhou por todo o país, e os bentôs passaram a ser consumidos em diferentes ocasiões, inclusive em festas e celebrações.
Com o objetivo de inovar na apresentação dos bentôs, surgiu a ideia de criar um bolo que pudesse ser transportado nas caixinhas. Foi assim que nasceu o bentô cake, que hoje é uma das sobremesas mais populares do Japão.
Como fazer bentô cake
Para preparar o bentô cake, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícaras de cacau em pó
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para a decoração do bolo
- Pasta americana colorida
- Cortadores de biscoito em formato de estrela, coração, círculo e quadrado
- Pincel
- Corante alimentício em gel
- Adoçante em pó ou açúcar de confeiteiro
- Espátula
Passo a passo para fazer o bentô cake
- Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C) e unte uma forma redonda de 9 polegadas (23 cm).
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura seca e misture até ficar homogêneo.
- Adicione a água quente à mistura e misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de decorar.
- Para a decoração, abra a pasta americana colorida e use os cortadores de biscoito para cortar as formas desejadas.
- Misture o corante alimentício em gel com um pouco de água e use um pincel para pintar os detalhes nas formas de pasta americana.
- Polvilhe adoçante em pó ou açúcar de confeiteiro na superfície do bolo para imitar arroz e use a espátula para espalhar um pouco de açúcar no topo.
- Coloque as formas de pasta americana decoradas no topo do bolo para criar um bentô cake saboroso.
Variações de sabores
Uma das grandes vantagens do bentô cake é que ele pode ser preparado em diferentes sabores, para agradar a todos os paladares. Alguns dos sabores mais populares são:
- Matcha: o matcha é um chá verde japonês em pó, que confere um sabor único ao bentô cake. Basta adicionar uma colher de sopa de matcha à massa antes de assar.
- Chocolate: adicione duas colheres de sopa de cacau em pó à massa para preparar um bolo de chocolate.
- Morango: adicione uma colher de sopa de essência de morango à massa para dar um sabor delicado à sobremesa.
Outras ideias de sabores de bentô cake
Se você já experimentou os sabores de bentô cake acima e quer variar, confira algumas ideias para preparar essa sobremesa deliciosa e surpreender seus convidados.
- Coco: adicione coco ralado à massa e decore com chantilly e coco queimado.
- Limão: adicione raspas de limão à massa e recheie com creme de limão.
- Abacaxi: adicione pedaços de abacaxi à massa e recheie com creme de baunilha e pedaços de abacaxi.
- Doce de leite: recheie o bolo com doce de leite e decore com chantilly e pedaços de amêndoas.
- Nutella: recheie o bolo com Nutella e decore com chantilly e pedaços de chocolate.
- Frutas Vermelhas: adicione uma mistura de frutas vermelhas à massa e recheie com creme de baunilha e frutas vermelhas.
- Café: adicione café solúvel à massa e recheie com creme de café.
- Pistache: adicione pistache triturado à massa e decore com chantilly e pistache picado.
- Baunilha: adicione essência de baunilha à massa e recheie com creme de baunilha.
- Red Velvet: adicione corante alimentício vermelho à massa e recheie com cream cheese.
O bentô cake é uma sobremesa deliciosa e prática, que pode ser preparada em diferentes sabores e apresentações. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja inovar na cozinha e experimentar novos sabores.
Com as dicas apresentadas neste artigo, você poderá preparar um bentô cake perfeito, que certamente fará sucesso entre seus amigos e familiares.
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