Livro "D.O.M. - Rediscovering Brazilian Ingredients"
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Número de Folhas: 292;
- No DOM de São Paulo, amplamente considerado um dos melhores restaurantes do mundo, você não encontrará no cardápio os pratos tradicionais da alta gastronomia. Nos últimos 15 anos, o aclamado chef Alex Atala natural do Brasil e o único chef nomeado uma das 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista TIME em 2013 recusou-se a importar quaisquer ingredientes tradicionalmente encontrados nas cozinhas europeias onde ele treinou. Em vez disso, Atala vasculha a exuberante abundância da Amazônia em busca de produtos e proteínas indígenas, elaborando uma culinária impregnada de técnicas clássicas, mas distinta e exclusivamente brasileira.
Largura
30 cm
Altura
26 cm
Comprimento
3 cm
Embalagem
Colorido
Principal
Papel
Capa
Papel
Gramatura
300
Tipo de Papel
Couche
Não deixe sob a luz solar. Não molhar.
Informações de Entrega
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