Pão caseiro: muito mais sabor

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5 motivos para fazer pão caseiro

Com as pessoas vivendo mais tempo dentro de casa, o ato de fazer pão caseiro tornou-se muito recorrente. Isso porque é uma tarefa muito gostosa, saudável, barata, fácil e extremamente divertida. 

Se você ainda está em dúvida se deve aprender como fazer pão caseiro, separamos 5 motivos que vão te convencer rapidinho. Confira:

• Muito mais sabor: depois que você comer o primeiro pão caseiro fofinho, garantimos que nunca mais vai querer comprar na padaria. Além de ficar mais saboroso, ele ainda deixa um perfume delicioso em toda a casa. 
• Mais saudável: a grande vantagem da receita de pão caseiro simples é que ela precisa de apenas 4 ingredientes (farinha, água, sal e fermento). Se você parar para ler o rótulo dos pães de forma ou bisnaguinha, encontrará uma longa lista de ingredientes, incluindo diversos conservantes e aditivos. 

• É barato: geralmente você já tem todos os utensílios necessários para o preparo e precisará apenas dos ingredientes, que podem ser encontrados em qualquer mercado e são bem baratos.
• Alivia o stress: é comprovado que modelar e sovar a massa são atividades extremamente relaxantes. Além disso, aguardar o crescimento e respeitar o tempo de fermentação ajuda a controlar a ansiedade. 
• É fácil: seguindo os passos da receita pão caseiro fofinho, garantimos que o processo será simples e descomplicado.

Dicas para preparar o pão caseiro perfeito

Se você já tentou fazer pão caseiro e não deu certo, não desista. É só tentar novamente, seguindo as nossas dicas que vão garantir um resultado delicioso. 

Primeiramente, certifique-se que os ingredientes estão em temperatura ambiente. O fermento só irá crescer e soltar bolhas de gás quando estiver aquecido. Então, tire os ingredientes da geladeira e deixe a água em temperatura morna. 

Outra dica importante é não ter medo de colocar o açúcar. Saiba que para ter um pão caseiro doce é preciso uma quantidade de açúcar muito superior ao processo normal. Além disso, este ingrediente é muito importante para o pão crescer, já que é o alimento do fermento. 

Se você está em dúvida de utilizar água ou leite na hora de preparar o pão caseiro simples, é preciso decidir se você fará um pão salgado ou doce. Para os pães caseiros salgados, a parte mais importante é a crocância, portanto é preciso utilizar a água. Já o leite é utilizado em pães doces e fofinhos. 

Outra dica para facilitar o processo de preparo é peneirar a farinha para, assim, garantir que não tenha nenhum grumo na receita. Isso é importante pois os grumos não se misturam bem e, às vezes, não cozinham corretamente. Além disso, peneirar a farinha faz com que ela fique mais leve e soltinha, além de remover a umidade excessiva. 

Por fim, certifique-se que, na hora de sovar a massa, sua mão não esteja gelada. Isso é importante pois, como dito anteriormente, o fermento gosta de temperaturas mais altas. Se preciso, deixe as mãos de molho em um recipiente com água morna. 

Receita de pão caseiro 

INGREDIENTES 

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ovos
• 30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO 

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

2. Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.

3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.

4. Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.

5. Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

6. Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia.

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