Mesa de Brunch - Prepare a sua

O Brunch é uma expressão de origem americana que combina café da manhã (breakfast) com almoço (lunch). Ou seja, é uma refeição que passa pelos dois horários e é muito apreciada em ocasiões festivas ou durante os finais de semana. Afinal é uma opção prática e charmosa para receber convidados.

Mesa de brunch - prepare a sua: mesa posta com toalha branca e flores frescas na área externa | Westwing.com.br

Se você possuir área externa, leve sua mesa de brunch para o lado de fora e aposte em tons suaves durante a primavera e cores cítricas para o verão. Por ser uma ocasião mais informal e intimista, invista em uma mesa principal em que os convidados possam se servir e mesas secundárias para apreciarem a refeição.

Brunch: decoração leve e sofisticada

Mesa de brunch - prepare a sua: mesa posta com pratos coloridos e guardanapos de pano coloridos | Westwing.com.br

A Decoração para brunch é muito importante. Uma boa dica para não errar tanto nos momentos casuais quanto nos sofisticados, é decorar a mesa com acessórios brancos e louças belas e com texturas. O contraste fica suave e a proposta super charmosa! Na Westwing você encontra as louças ideais para o seu brunch.

O brunch é um evento leve, mas ao mesmo tempo sofisticado. Por isso invista também em uma toalha bonita, talheres elegantes, guardanapos de tecido e um arranjo de flores que orne com a decoração não pode faltar na hora de montar a mesa.

Um brinde à descontração!

Mesa de brunch - prepare a sua: decoração com taças coloridas em bandeja prata | Westwing.com.br

Uma ótima ideia para quem está planejando um brunch descontraído é misturar as taças e os copos. Brinque com as cores e os tamanhos, assim cada um poderá escolher o seu modelo favorito. Outra possibilidade: se você tiver uma mesinha auxiliar, aproveite para fazer um cantinho só de drinks. Eles podem ser servidos em bandejas de prata ou madeira.

Brunch: mesa estilosa!

Mesa de brunch - prepare a sua: indicação de lugares personalizados | Westwing.com.br

Os detalhes também fazem toda a diferença na hora de imprimir estilo na mesa de brunch! Quando elaborar um brunch para muitos convidados, personalize a composição indicando o lugar de cada um na mesa posta. Aqui vale a criatividade: o nome pode aparecer em frutinhas, no apoio para copos e nos guardanapos.

Brunch: o que servir?

Por ser uma uma mistura de café da manhã e almoço, o horário do brunch é entre 10h e 14h. E cardápio pode incluir alimentos servidos no café da manhã:leite, café, pães, frutas, sucos naturais, panquecas, croissants… O cardápio de comidinhas e bebidinhas que podem ser servidas durante o brunch é praticamente interminável. Separamos quatro receitas simples para tornar o seu delicioso!

Brunch: receitas

Separamos algumas receitinhas deliciosas para servir no brunch, afinal a comida é a grande protagonista do evento!

Bruschetta


Italiana e tradicional, a entrada pode ganhar um toque extra de sabor com o parmesão.

Mesa de brunch - prepare a sua: receita de bruschetta | Westwing.com.br

Ingredientes:

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  • 10 fatias (médias e grossas) de pão italiano
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates grandes picados (retire a pele e as sementes)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Coloque as fatias de pães em uma frigideira até tostar os dois lados
  • Esfregue o alho no pão italiano, tempere com sal e regue com azeite
  • Coloque os tomates e as folhas de manjericão
  • Incremente com o queijo parmesão e sal a gosto
    Rende: 10 porções | Tempo: 30 minutos

Creme de abacate


Surpreenda as amigas com uma sobremesa saborosa e pouco calórica. É um creme de abacate que deixará um gostinho de quero mais!

Mesa de brunch - prepare a sua: receita de creme de abacate | Westwing.com.br

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abacate
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage light
  • 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado gelado
  • Suco de 1 limão
  • Adoçante culinário a gosto

Modo de preparo:

  • Bata os ingredientes no liquidificador até ficar um creme
  • Distribua em taças e sirva em seguida
    Rende: 06 porções | Tempo: 15 minutos

Mimosa


Bebida leve feita com champanhe e suco de laranja. Com origem americana, é fácil de preparar e pode ser servido em momentos casuais.

Mesa de brunch - prepare a sua: receita de mimosa | Westwing.com.br

Ingredientes:

  • 60 ml de suco de laranja
  • 180 ml champanhe gelada

Modo de preparo: misture o seu champanhe preferido com o suco de laranja em uma jarra. Se quiser decore uma taça com rodela de laranja ou morango, servindo imediatamente.
Rende: 02 porções | Tempo: 02 minutos

Irish Coffee


Que tal um café aprimorado? O Irish coffee (café irlandês) foi inventado na década de 1940 e é feito com café, uísque irlandês, açúcar e chantilly.

Mesa de brunch - prepare a sua: receita de Irish Coffee | Westwing.com.br

Ingredientes:

  • 04 xícaras de café
  • 1 1/2 xícara de uísque
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco batido ou em lata
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo: misture o café com açúcar e mexa para dissolvê-lo. Acrescente o uísque e mexa novamente. Sirva nos copos e acrescente uma colher de sopa de creme de leite.
Rende: 04 porções | Tempo: 05 de minutos

Gostou das dicas de como preparar um brunch para os amigos? Então veja também dicas e ideias para um brunch de páscoa e dicas de brunch com um toque francês.

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Gustavo Lima

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