A assadeira de vidro é um utensílio indispensável na cozinha de quem preza praticidade ao preparar e servir seus alimentos. Investir na montagem de uma cozinha funcional é a maneira mais efetiva de desfrutar de mais tempo e estimular momentos agradáveis de relaxamento e lazer no conforto do lar. Afinal, nada mais conveniente do que ter sempre à mão os acessórios adequados para simplificar o preparo cada tipo de receita.
A assadeira de vidro permite preparar pratos ao forno com mais praticidade. Fonte: Unsplash
O Westwing te ajuda a montar a cozinha dos sonhos e escolher os acessórios certos para facilitar a rotina em casa. Conheça vantagens e indicações de uso da assadeira de vidro e veja dicas para escolher a sua!
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Assadeira de vidro: o que é?
A assadeira de vidro é um utensílio de cozinha feito, em geral, de vidro temperado ou borossilicato, desenvolvido para ir ao forno e suportar altas temperaturas com segurança. Muito usada no preparo de pratos doces e salgados, ela se destaca pela transparência, que permite acompanhar o cozimento dos alimentos, e pelo visual elegante, que facilita levar a receita direto do forno à mesa.
Além da estética, a assadeira de vidro é conhecida por não alterar o sabor dos alimentos, já que o material não reage com ingredientes ácidos ou gordurosos, como molhos de tomate, limão ou vinagre.
Assadeira de vidro com tampa: por que investir?
A assadeira de vidro com tampa é um utensílio versátil que une duas funções essenciais da cozinha: preparo e armazenamento. Produzida geralmente em vidro temperado ou borossilicato, ela pode ir ao forno (sem a tampa, na maioria dos casos) e também ser usada para conservar alimentos na geladeira ou transportar refeições com mais praticidade.
A tampa pode ser de vidro, plástico ou silicone, e costuma ter encaixe firme ou vedação hermética, ajudando a manter o sabor, a umidade e a temperatura dos alimentos por mais tempo.
Assadeira de vidro pode ir no forno?
Sim, desde que seja própria para forno (informação indicada pelo fabricante). O ideal é evitar choques térmicos, como tirar a assadeira quente do forno e colocá-la diretamente sobre superfícies frias ou molhadas.
Conjunto de assadeiras de vidro Marinex
O conjunto de assadeiras de vidro Marinex é um conjunto de utensílios de cozinha feitos de vidro temperado de alta resistência, projetado para facilitar o preparo, o cozimento e até a apresentação dos alimentos. A Marinex é uma marca reconhecida por produzir vidros que suportam altas temperaturas e uso frequente no dia a dia.
Um conjunto geralmente inclui várias assadeiras de tamanhos diferentes, ideais para diversas receitas. Você pode encontrar no e-commerce da Westwing, pelos melhores preços. Acesse e confira!
O que vem no kit assadeira de vidro
Um kit de assadeiras de vidro é um conjunto de assadeiras práticas e versáteis, ideais para quem cozinha com frequência ou quer organizar melhor a cozinha. Cada kit pode variar conforme a marca e o modelo, mas em geral ele inclui:
- Assadeira menor: ideal para acompanhamentos, sobremesas ou porções menores
- Assadeira média: perfeita para pratos que não ocupam toda a capacidade do forno
- Assadeira grande: ótima para lasanhas, gratinados, pratos familiares ou receitas maiores
- Tampas: ajudam a reduzir o uso de filme plástico ou alumínio, mantendo o alimento protegido
Assadeira de vidro redonda: quais receitas fazer?
A assadeira de vidro redonda é um utensílio versátil e muito usado em receitas que pedem cozimento uniforme e boa apresentação. Entre as receitas mais comuns estão os bolos, como bolo simples, de chocolate, fubá ou cenoura. O formato redondo favorece o crescimento uniforme da massa e deixa o resultado mais bonito para servir.
Pudins, flans e cheesecakes assados também funcionam muito bem nesse tipo de assadeira, especialmente quando preparados em banho-maria. As tortas são outro destaque. Tortas salgadas, como quiche de legumes, frango ou alho-poró, e tortas doces, como as de maçã ou banana, se adaptam perfeitamente ao formato redondo, tanto no preparo quanto na apresentação.
Conjunto de assadeiras de vidro é caro?
Depende do tamanho do conjunto, da marca e do tipo de vidro, mas, em geral, um conjunto de assadeiras de vidro não costuma ser considerado caro quando comparado a outros utensílios de cozinha. O custo pode variar bastante de acordo com:
1. Quantidade de peças
- Kits com 2 a 3 peças são mais acessíveis.
- Conjuntos maiores ou com tampas costumam ter preço mais alto.
2. Marca
- Marcas conhecidas tendem a ser um pouco mais caras, mas oferecem qualidade e resistência térmica superiores.
- Marcas genéricas podem ser mais baratas, porém o vidro pode ser menos resistente ao uso contínuo.
3. Tipo de vidro e funcionalidades
- Vidro temperado ou borossilicato (mais resistente ao calor) pode encarecer o conjunto.
- Peças com tampas de vidro ou vedação hermética também elevam o preço.
Jogo de assadeira de vidro para presentear: vale a pena?
Presentear com um jogo de assadeiras de vidro pode ser uma ótima escolha, especialmente se você estiver pensando em algo útil, elegante e versátil. Este tipo de presente funciona bem em muitas ocasiões — aniversário, casamento, casa nova, Dia das Mães, Dia dos Pais ou qualquer momento em que se queira dar algo que realmente seja usado no dia a dia.
Por que é um bom presente
- Útil no cotidiano: assadeiras de vidro são itens coringas na cozinha, usados para assar, gratinar, preparar sobremesas ou armazenar alimentos.
- Versatilidade: um conjunto costuma incluir tamanhos diferentes, o que facilita preparar receitas variadas sem precisar comprar peças extras.
- Visual bonito: o vidro transparente tem um visual elegante e combina com vários estilos de cozinha, do moderno ao clássico.
- Funcionalidade 2 em 1: muitas vezes podem ir do forno à mesa, o que reduz louças e facilita servir as refeições.
- Durabilidade: quando bem cuidadas, peças de vidro temperado duram muitos anos, o que reforça o valor do presente.
Assadeira de vidro quadrada
A assadeira de vidro quadrada é indicada para uma série de preparos, como:
- Lasanhas e pratos em camadas: o formato quadrado facilita distribuir camadas de massa, molhos e recheios de maneira uniforme.
- Gratinados e acompanhamentos: receitas como batata gratinada, legumes ao forno ou arroz de forno ficam bem distribuídas e douram por igual.
- Tortas e quiches: versões quadradas de tortas salgadas ou quiches se adaptam perfeitamente ao formato.
- Sobremesas assadas: brownies, barrinhas doces, coberturas crocantes e sobremesas em camadas assam de forma homogênea.
- Refeições únicas: combinações de proteínas, vegetais e carboidratos podem ser preparadas juntas sem necessidade de várias panelas.
Assadeira de vidro para airfryer: pode usar?
Pode usar, sim, desde que alguns cuidados sejam respeitados. A assadeira precisa ser de vidro temperado e caber corretamente no cesto ou gaveta da airfryer, sem encostar nas resistências ou bloquear a circulação de ar quente.
O que verificar antes de usar
- Material: confirme que é vidro temperado e resistente a altas temperaturas.
- Tamanho: a assadeira deve permitir a livre circulação de ar ao redor.
- Temperatura: respeite o limite indicado pelo fabricante (em geral até 230 °C).
- Choque térmico: não coloque o vidro frio direto na airfryer pré-aquecida nem retire quente para superfícies frias.
Quando evitar
Para preparos que exigem muita circulação de ar para ficar crocante (batatas fritas, empanados), o vidro pode atrapalhar o resultado.
Utensílios essenciais para usar assadeiras na cozinha
Para aproveitar melhor as assadeiras na cozinha, alguns utensílios fazem toda a diferença no preparo, no manuseio e até na conservação das receitas. Eles ajudam a evitar danos ao vidro ou ao revestimento, aumentam a segurança e facilitam o dia a dia.
Espátulas de silicone
As espátulas de silicone são ideais para usar em assadeiras, especialmente as de vidro. Elas não riscam a superfície, resistem a altas temperaturas e facilitam servir lasanhas, gratinados, bolos e sobremesas sem danificar a assadeira.
Tapetes antiaderentes
Os tapetes antiaderentes de silicone substituem papel manteiga ou papel-alumínio. São reutilizáveis, evitam que os alimentos grudem e facilitam muito a limpeza da assadeira, além de ajudarem no cozimento mais uniforme.
Pegadores de silicone
Os pegadores com ponta de silicone são ótimos para virar legumes assados, carnes ou servir porções diretamente da assadeira, sem risco de arranhar o vidro ou o esmalte.
Luvas térmicas
Indispensáveis para a segurança, as luvas térmicas protegem as mãos ao retirar assadeiras quentes do forno ou da airfryer, reduzindo o risco de queimaduras e acidentes.
Receita: Salmão assado com batatas
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