Westwing na Cozinha: receita para o Dia dos Namorados

A data comemorativa dos casais apaixonados no Brasil se aproxima e o Westwing na Cozinha não poderia deixar passar em branco. Por isso, trouxemos uma receita super simples e muito gostosa. Vem aprender o passo a passo dos biscoitos do amor!

Ingredientes

Para os cookies:

  • 450g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento
  • 250g manteiga
  • 500g de açúcar
  • 2 ovos
  • 480ml de buttermilk
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

  • 4 claras de ovos
  • 225g de açúcar
  • Uma pitada de fermento em pó
  • 60ml de suco de framboesa peneirado

Como fazer

O biscoito:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Misture a farinha, o sal, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela e reserve.

Receita para o dia dos namorados

Corte a manteiga em pedaços pequenos e misture-a com o açúcar até que fique macia. Em seguida, adicione os ovos, o buttermilk e a baunilha, batendo até obter uma massa cremosa.

Receita para o dia dos namorados

Junte as duas misturas e depois coloque em uma sacola plástica, cortando uma ponta de 1 cm.

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Em uma assadeira coberta com papel manteiga, desenhe pequenas letras “V” com a massa e depois asse por 12 minutos. Deixe esfriar.

Receita para o dia dos namorados

Para o recheio:

Coloque as framboesas em uma pequena peneira e esprema o suco delicadamente com uma colher. Reserve.

Receita para o dia dos namorados

Misture as claras dos ovos, o açúcar e o fermento. Bata até obter uma massa consistente. Em seguida, adicione o suco de framboesa e misture novamente.

Receita para o dia dos namorados

Coloque a mistura em um saco plástico e faça um corte de aproximadamente 1 cm na ponta.

Recheie cuidadosamente um dos lados e conecte cada uma das partes, formando pares.

Receita para o dia dos namorados

Bon appétit!

Dia dos namorados

Bianca Machado

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