A receita de mousse de maracujá é uma das mais simples no mundo das sobremesas. Delicioso, o doce refrescante agrada praticamente todos os paladares.
Aprendas a melhor receita de mousse de maracujá. Fonte: Pexels
Pensando em preparar em casa? Aprenda de vez como fazer, descubra variações e se surpreenda com essa delícia. Bom apetite!
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Receita mousse de maracujá
A receita de mousse de maracujá é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Refrescante, cremosa e com aquele toque azedinho equilibrado pelo doce, é perfeita para qualquer ocasião — de almoços em família a jantares especiais. Além de deliciosa, é fácil de preparar e pode ser feita com a fruta natural, suco concentrado ou versões mais elaboradas com chocolate e leite ninho.
A seguir, confira as melhores variações de mousse de maracujá e escolha sua preferida!
Receita de mousse de maracujá com a fruta
A versão com a polpa natural do maracujá traz mais sabor e textura à sobremesa.
Ingredientes
- 2 maracujás grandes (polpa com sementes)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Bata a polpa no liquidificador e coe o suco.
- Volte o suco ao liquidificador e adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por 3 minutos até obter uma mistura cremosa.
- Distribua em taças e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Dica: decore com sementes frescas da fruta e folhas de hortelã.
Receita de mousse de maracujá simples
Essa é a receita tradicional, feita com apenas três ingredientes e zero complicação.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 sachê de suco em pó de maracujá
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador até a mistura engrossar.
Leve à geladeira por 3 horas e sirva gelado.
Receita de mousse de maracujá simples com suco concentrado
Se preferir praticidade, use suco de maracujá concentrado em vez da fruta fresca.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Distribua em taças e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Receita de mousse de maracujá simples com gelatina
A gelatina dá firmeza extra à mousse, sem alterar o sabor.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e aqueça até derreter.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes.
- Coloque em taças e leve à geladeira até firmar.
Receita de mousse de maracujá com chocolate
Essa combinação é um sucesso: o azedinho da fruta com a doçura do chocolate.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
- Bata o leite condensado, creme de leite e suco no liquidificador.
- Em taças, intercale camadas de mousse e chocolate derretido.
- Finalize com raspas de chocolate e leve à geladeira.
Receita mousse de maracujá com gelatina incolor
Para um resultado mais leve e aerado, adicione gelatina incolor.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, bata tudo no liquidificador e leve à geladeira até firmar.
Receita de mousse de maracujá sem gelatina
Se preferir uma textura mais cremosa e natural, dispense a gelatina.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá natural
Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira.
Receita de mousse de maracujá fácil com calda e sementes
As sementes não só realçam o sabor, como também trazem uma textura crocante e um visual sofisticado ao prato.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa versão mantém o equilíbrio entre o doce e o azedinho característico do maracujá, sem perder a leveza.
Ingredientes
- 2 maracujás grandes (com sementes)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara (chá) de água
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para textura mais firme)
Modo de preparo
- Prepare o suco com sementes
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes.
Bata rapidamente no liquidificador com ½ xícara de água — apenas o suficiente para soltar o suco, sem triturar as sementes completamente. - Coe parcialmente (opcional)
Se quiser um mousse com mais suavidade, coe metade do suco, mantendo o restante com sementes para textura. - Bata o creme
No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco com sementes. Bata por 2 minutos até obter uma consistência cremosa. - Adicione a gelatina (opcional)
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura. Bata por mais 30 segundos. - Leve à geladeira
Distribua o mousse em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.
Calda com sementes para finalizar
A calda com sementes dá o toque final e intensifica o sabor do maracujá.
Ingredientes:
- 1 maracujá com sementes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda espessa e brilhante. Espere esfriar e despeje sobre o mousse já firme.
Como fazer mousse de maracujá: receita sem leite condensado
A mousse de maracujá sem leite condensado é uma opção mais leve e igualmente saborosa para quem deseja uma sobremesa refrescante, cremosa e com o azedinho característico da fruta. Essa versão é ideal para pessoas com restrição ao leite condensado, dietas com menos açúcar ou que buscam um preparo mais natural.
A seguir, veja o passo a passo para preparar uma mousse de maracujá deliciosa e saudável, com alternativas de ingredientes e variações para todos os gostos.
Ingredientes
- 2 maracujás grandes (polpa com sementes)
- 1 copo (200 ml) de suco natural de maracujá coado
- 1 copo de iogurte natural ou iogurte grego
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ou vegetal
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar demerara (opcional)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Prepare a gelatina
Dissolva a gelatina em 5 colheres de água fria e aqueça por 15 segundos no micro-ondas até derreter. Reserve. - Bata os ingredientes
No liquidificador, coloque o suco de maracujá, o iogurte, o creme de leite e o mel (ou açúcar). - Adicione a gelatina
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por 2 minutos, até formar um creme homogêneo. - Leve à geladeira
Despeje em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar. - Finalize com calda (opcional)
Prepare uma calda com polpa de maracujá e açúcar e coloque sobre a mousse antes de servir.
Receita de mousse de maracujá com leite ninho
Essa variação é super cremosa e tem sabor mais suave.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- ½ xícara de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e leve à geladeira por 4 horas.
Receita de mousse de maracujá para 20 pessoas
Para servir muitas pessoas, é só multiplicar a receita base.
Ingredientes
- 5 latas de leite condensado
- 5 latas de creme de leite
- 1 litro de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador aos poucos e distribua em taças ou uma travessa grande.
Leve à geladeira até firmar e sirva bem gelado.
Receita de mousse de maracujá: como servir em uma festa na área externa
Se você planeja servir mousse de maracujá em uma festa ao ar livre, siga estas dicas:
- Escolha móveis de jardim confortáveis, como cadeiras e mesas de tamanhos variados.
- Use decorações leves, como toalhas de mesa coloridas e guardanapos de tecido.
- Crie sombra com guarda-sóis ou tendas para garantir o conforto dos convidados.
- Sirva o mousse de maracujá em potinhos ou taças para sobremesa.
Agora que você já sabe preparar um delicioso mousse de maracujá, que tal aprender também como fazer mousse de chocolate? Confira abaixo!
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