A forma de muffin é um utensílio próprio para assar bolinhos individuais de maneira uniforme, garantindo formato definido e cozimento por igual. Ela pode ser encontrada em diferentes materiais, como alumínio, silicone, antiaderente ou papel, e é ideal para preparar muffins doces ou salgados com praticidade.
Veja os tipos de formas de muffin! Fonte: Unsplash
Neste artigo, você vai conferir tudo sobre o assunto e aprender receitas deliciosas para servir para os seus convidados. Aproveite!
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Forma de muffin: opções
Existem vários tipos de forma de muffin, cada uma com vantagens específicas para facilitar o preparo e garantir um bom resultado. Veja as principais opções disponíveis:
Forma de muffin de alumínio
Clássica e muito usada, a forma de alumínio aquece rápido e distribui bem o calor, garantindo muffins assados de maneira uniforme. Normalmente precisa ser untada ou usada com forminhas de papel.
Forma de muffin de papel manteiga
Prática e descartável, facilita o desenforme e é ideal para servir diretamente. Muito comum em festas e para porções individuais.
Forma de muffin silicone
Flexível e antiaderente, permite desenformar com facilidade e dispensa untar. É reutilizável e fácil de limpar, ótima para o dia a dia.
Forma de muffin antiaderente
Geralmente metálica com revestimento especial, evita que a massa grude e facilita tanto o preparo quanto a limpeza.
Precisa untar formas de muffin?
De forma geral, depende do material da forma. As formas de papel manteiga não precisam ser untadas, já que o muffin é assado e servido diretamente nelas. As formas de silicone também dispensam untagem, pois são naturalmente antiaderentes.
Já as formas metálicas, como as de alumínio ou aço, costumam precisar ser untadas, principalmente se não tiverem revestimento antiaderente. Mesmo nas versões antiaderentes, uma camada leve de gordura pode ajudar a garantir um desenforme perfeito.
Onde encontrar forma de muffin?
Quem procura forma de muffin encontra boas opções tanto em lojas físicas quanto online, com modelos que variam em material, tamanho e acabamento. Uma das opções mais práticas é comprar pela internet, onde é possível comparar estilos e escolher a forma ideal para cada tipo de receita.
No Westwing é possível encontrar formas de muffin de diferentes materiais. A vantagem é a curadoria focada em cozinha e casa, o que facilita encontrar peças funcionais e bonitas ao mesmo tempo.
O que é muffin?
O muffin é um tipo de bolinho individual, de origem anglo-saxã, muito popular por sua textura macia e preparo simples. Ele é assado em formas próprias, geralmente com cavidades individuais, e pode ser feito em versões doces ou salgadas.
Diferente de cupcakes, os muffins costumam ter uma massa menos aerada, sem cobertura elaborada, e levam ingredientes misturados rapidamente, sem bater demais. Isso garante um resultado mais rústico e úmido.
Muffin doce e muffin salgado
- Muffins doces costumam levar chocolate, frutas, castanhas ou especiarias e são comuns no café da manhã ou lanche.
- Muffins salgados podem incluir queijo, legumes, ervas, bacon ou frango, sendo ótimos para refeições rápidas.
Receita de muffin simples e fácil
O muffin é um bolinho prático, rápido de preparar e perfeito para o café da manhã ou lanche. A receita abaixo é básica e pode ser adaptada com chocolate, frutas ou castanhas.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: chocolate em gotas, banana, maçã, frutas vermelhas ou castanhas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente.
- Por último, incorpore o fermento e o ingrediente opcional escolhido.
- Distribua a massa em formas de muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
Decorar muffin com chantilly: como fazer
Decorar muffin com chantilly é uma forma simples e bonita de transformar o bolinho em uma opção mais especial, perfeita para festas, cafés ou sobremesas.
Como preparar o chantilly
Use chantilly bem gelado e bata até atingir picos firmes. Isso garante mais estrutura e um acabamento bonito na decoração.
Como aplicar no muffin
- Espere o muffin esfriar completamente antes de decorar
- Coloque o chantilly em um saco de confeitar
- Use bicos como pitanga, estrela ou flor para criar diferentes efeitos
- Aplique o chantilly com movimentos leves, de fora para dentro
Finalização
Depois de decorar, você pode complementar com:
- frutas frescas
- raspas ou gotas de chocolate
- confeitos
- cacau ou canela em pó
Utensílios indispensáveis no preparo de muffin
Para preparar muffins com praticidade e bom resultado, alguns utensílios de cozinha fazem toda a diferença. Eles ajudam tanto no preparo da massa quanto na segurança e no acabamento final.
Batedeira
A batedeira facilita a mistura dos ingredientes líquidos e secos, garantindo uma massa homogênea sem esforço. Embora não seja obrigatória, agiliza bastante o preparo.
Espátulas de silicone
As espátulas são essenciais para incorporar ingredientes delicadamente, raspar as laterais da tigela e evitar desperdícios. O silicone não danifica recipientes e é fácil de limpar.
Tigelas
Usadas para separar ingredientes secos e líquidos antes da mistura final, as tigelas ajudam a manter o preparo organizado.
Formas de muffin
Indispensáveis para assar os bolinhos no formato correto. Podem ser de alumínio, silicone, antiaderentes ou acompanhadas de forminhas de papel.
Luvas térmicas
Os têxteis de cozinha são importantes para retirar as formas do forno com segurança, evitando queimaduras durante o manuseio.
Com esses utensílios básicos, o preparo de muffin se torna mais simples, seguro e eficiente, ideal tanto para receitas do dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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