A canjica é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Seu sabor único e textura cremosa a tornam uma sobremesa adorada por muitos.
Canjica: uma explosão de sabores em cada colherada! Foto de Guia da Cozinha em Site Terra.
Neste guia, compartilharemos receitas de como fazer canjica doce, canjica branca e canjica de milho. Além de destacar os principais utensílios de cozinha que você precisará para preparar essa delícia.
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Receita de como fazer canjica doce
A canjica doce é uma das variações mais apreciadas desse prato. Sendo assim, aqui está uma receita simples para prepará-la em casa:
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave a canjica e deixe de molho em água por cerca de 4 horas ou durante a noite.
- Escorra e coloque a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Assim, cozinhe até que fique macia (isso pode levar cerca de 30 minutos depois que a panela começar a chiar).
- Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, os cravos-da-índia, a canela em pau e uma pitada de sal. Após, leve ao fogo médio e mexa até que a mistura ferva.
- Quando ela estiver cozida, escorra-a novamente e adicione-a à panela com a mistura de leite e açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela absorva o sabor da mistura e atinja a consistência desejada.
- Retire os cravos e a canela em pau, e sua canjica doce está pronta para servir.
- Além disso, se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir.
Receita de como fazer canjica branca
A canjica branca é uma variação da receita tradicional. Assim, a principal diferença é que ela é feita na cozinha com milho branco em vez de milho amarelo. Portanto, veja como prepará-la:
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Desse modo, o processo de preparação da canjica branca é semelhante ao da doce, seguindo os passos da receita anterior. Assim, a única diferença é a utilização de milho branco em vez de milho amarelo.
Receita de como fazer canjica de milho
A canjica de milho é a versão mais tradicional desse prato e mantém o sabor rústico do milho. Sendo assim, veja como fazer:
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica de milho
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Sendo assim, o processo de preparo desse prato é semelhante ao das versões anteriores. Porém, usando a canjica de milho no lugar da comum.
Como fazer uma canjica: quais são os principais utensílios de cozinha a serem utilizados
Para preparar uma canjica deliciosa, você precisará dos seguintes utensílios de cozinha:
- Panela de pressão: essencial para cozinhá-la até que fique macia e pronta para absorver os sabores da mistura de leite e açúcar.
- Panela grande: usada para preparar a mistura de leite, açúcar e especiarias.
- Colher de pau: ideal para mexê-la enquanto ela cozinha na mistura de leite.
- Pratos e copos: para servi-la de maneira tradicional e agradável.
Dessa forma, agora você conhece as receitas de como fazer canjica doce, branca e de milho, além dos utensílios de cozinha necessários. Assim, está pronto para saborear essa iguaria brasileira clássica em casa.
Dessa forma, deleite-se com o sabor cremoso e aconchegante desse prato e compartilhe com amigos e familiares em suas festas juninas ou em qualquer ocasião especial. Bon appétit!
Celebre a tradição com uma tigela desse prato
Neste guia, você aprendeu como fazer canjica doce, branca e de milho. Assim, com receitas simples e dicas valiosas, agora você pode preparar essa iguaria tradicional da culinária brasileira em casa. Além disso, destacamos os principais utensílios de cozinha que você precisará para criar essa sobremesa deliciosa.
Portanto, surpreenda-se e encante seus convidados com o sabor único da canjica brasileira.
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