Se você é fã de sobremesas brasileiras, provavelmente já provou o delicioso bolo de fubá cremoso. Esta sobremesa clássica é conhecida por sua textura macia e cremosa, e sabor delicado de fubá.
Bolo de fubá cremoso é receita clássica brasileira que agrada a todos. Fonte: Freepik
Neste artigo, vamos mostrar o passo a passo de como fazer essa sobremesa deliciosa.
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Como fazer bolo de fubá cremoso
O bolo de fubá cremoso é um bolo clássico da cozinha brasileira. Ele é feito com farinha de milho (fubá), leite condensado, leite, açúcar e ovos, o que o torna uma sobremesa muito cremosa e doce. Normalmente é servido como sobremesa ou acompanhado de um café quente.
Ingredientes para o bolo de fubá cremoso
Antes de começar, você precisará reunir os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de fubá;
- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 1 xícara de leite;
- 1 xícara de leite condensado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fubá e o sal.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Adicione o óleo e o leite, misture até que fique homogêneo.
- Adicione o leite condensado e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para fazer o bolo de fubá cremoso
- Se você quiser um bolo ainda mais cremoso, substitua a xícara de óleo por uma xícara de manteiga sem sal derretida.
- Use fubá de qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
- Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
- Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
- Não substitua o fubá por farinha de trigo
Erros comuns ao fazer bolo de fubá cremoso
O bolo de fubá cremoso é uma delícia, mas pode ser um pouco desafiador de fazer. Aqui estão alguns erros comuns que você pode cometer ao fazer essa sobremesa e como evitá-los.
- Usar fubá de baixa qualidade pode afetar o sabor e a textura. Certifique-se de usar fubá de qualidade para obter um bolo mais saboroso e cremoso.
- Misturar demais a massa pode deixar o bolo denso e pesado. Misture apenas o suficiente para obter uma massa homogênea.
- Não untar bem a forma com manteiga ou óleo e farinha de trigo pode fazer com que o bolo grude na forma e quebre quando for desenformado. Certifique-se de untar bem a forma.
- Abrir o forno durante o cozimento pode fazer com que o bolo de fubá cremoso afunde. Evite abrir o forno durante o cozimento.
- Desenformar o bolo quente pode fazer com que ele quebre. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Não pré-aquecer o forno pode afetar o tempo de cozimento e a textura do bolo. Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocá-lo para assar.
- Adicionar muito fermento em pó pode fazer com que o bolo fique com um sabor amargo. Use apenas a quantidade recomendada na receita.
Variações de sabores
O bolo de fubá cremoso é uma receita versátil que pode ser adaptada para satisfazer diferentes gostos. Algumas variações incluem:
- Adicional de coco: acrescente 1 xícara de coco ralado à massa antes de assar.
- Bolo de fubá cremoso com queijo: adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado à massa antes de assar.
- Bolo com goiabada: corte a goiabada em cubinhos e distribua sobre a massa antes de assar.
Como deixar o bolo mais molhadinho?
Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, faça alguns furos com um garfo na superfície assim que retirar do forno e despeje leite condensado por cima.
Quando devo servir um bolo de fubá cremoso?
- Sobremesa em um almoço ou jantar;
- Acompanhamento para um café ou chá da tarde;
- Festa junina ou outras celebrações típicas brasileiras;
- Lanche para as crianças na escola;
- Presente caseiro para amigos e familiares em ocasiões especiais.
Com as dicas deste guia, você pode desfrutar de um bolo de fubá cremoso em casa, para acompanhar um café ou chá quente. Se preferir, experimente as variações para descobrir novos sabores. Certamente, todos vão adorar essa sobremesa clássica brasileira!
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