Como Servir Queijo? Dicas de Preparos e Acompanhamentos + Receitas

Você sabe como servir queijo? A apresentação é o tempero final de um prato. Além de influenciar o apetite e decoração da mesa, a maneira como um alimento é servido também pode alterar o seu sabor. Portanto, é fundamental saber utilizar os métodos e utensílios certos ao servir queijos.

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O queijo é um dos alimentos mais versáteis na cozinha, podendo ser utilizado como ingrediente para diversos tipos de pratos e é quase sempre garantia de momentos agradáveis para o paladar. Assim como vinho, saber como servir queijo requer alguns cuidados para que seja preservado o máximo do seu sabor. Confira as dicas do Westwing e inspire-se para montar a sua tábua de queijos!

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Como Servir Queijo: Dicas e Receitas

Aprender como servir queijo é simples. No entanto, cada tipo de queijo requer cuidados diferenciados. Temperatura à mesa, modo de preparo e corte são fatores a atentar antes de servir qualquer tipo de variedade.

Queijos e aperitivos servidos em prato, acompanhados por duas taças de vinho na mesa externa

Queijos combinam com frutas e aperitivos, como azeitonas e salame. Fonte: Unsplash

A temperatura ambiente é a ideal para servir queijo. É recomendável retirar o queijo da geladeira 30 minutos antes de servir para que ele atinja o máximo do sabor.

Queijos em tábua de queijo e vinho tinto ao fundo

Aprender como servir queijo é uma maneira de surpreender seu parceiro, amigos e familiares!

O corte é outro elemento importante a ser considerado para saber como servir queijo de maneira adequada. É necessário ter as facas e utensílios para servir certos em casa.

Para cortar queijos firmes, use uma faca para queijo ou uma faca afiada sem serra, mergulhe cerca de cinco minutos em água quente e enxugue. Deslize a faca do fundo para a frente da peça, aplicando pressão de modo a cortar o queijo uniformemente.

conjunto de facas para queijo macio em caixa de madeira

Facas e espátulas para servir queijos não podem faltar!

Uma faca de manteiga ou patê pode ser utilizada para queijos macios como o brie. Cada queijo possui aroma e textura distintos. Para evitar interferências no sabor e odor é importante manter uma faca para cada tipo de queijo.

É comum que existam dúvidas sobre como servir queijo em grandes quantidades. Ao servir peças inteiras, corte somente a porção que vai utilizar e coloque o resto de volta na geladeira para que preserve o seu sabor por mais tempo.

Queijo gouda servido com morango e pão francês

Pães e frutas costumam ser os acompanhamentos mais comuns nahora de servir queijos. Fonte: Pexels

Como Servir Queijo Brie?

Se você tem dúvida sobre como servir queijo brie, não se preocupe, pois o procedimento é mais simples do que muitas pessoas imaginam. Antes de comer, remova o brie da geladeira. Deixe repousar até que o brie atinja temperatura ambiente. Corte em pedaços e sirva o brie com um pão ou frutas como peras ou uvas.

Queijos servidos sobre tábua de madeira, com legumes e taça de vinho

O queijo brie é macio e suculento. Fonte: Unsplash

Que tal aprender como servir queijo brie com um toque especial? O brie também pode ser assado e servido no recheaud. Para servir o brie no recheaud, asse o queijo em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos em temperatura média. Retire do forno, transfira o brie para o rechaud aceso e leve à mesa. Você também pode apostar em receitas de queijo brie com geleia de pimenta para dar um toque especial!

Confira a receita de de brie assado do Westwing:

Acompanhamento Queijo Brie

Para que a experiência seja ainda mais intensa, ao servir o queijo brie, é importante contar com os acompanhamentos certos. Você sabe o que harmoniza com queijo brie?

Alguns alimentos e bebidas que combinam são:

  • Vinho branco
  • Torradinhas
  • Mel
  • Geleias
  • Figo
  • Peras
  • Nozes

Como Comer Queijo Camembert?

como comer queijo camembert

Para servir o queijo camembert, prepare uma linda mesa posta com acompanhamentos numa linda tábua. Fonte: Pexels

O queijo camembert é parecido com o brie: macio por dentro e firme por fora. Por isso, o processo para servi-lo é o mesmo: retire da geladeira e deixe em repouso por cerca de meia hora, ou até a temperatura se igualar a ambiente.

Então, você poderá degustar o queijo camembert como aperitivo, empanado, assado… São inúmeras opções! Para harmonizar bem, aposte em mel, geleias e pecãs.

Como Comer Queijo Gorgonzola?

O queijo gorgonzola é um dos queijos azuis mais apreciados e emblemáticos do mundo. Afinal, há quem ame e quem odeie, sem meio termo.

Queijos e acompanhamentos sobre tábua, com facas diferentes para queijo

Como o gosto do queijo gorgonzola é mais fácil, escolha acompanhamentos leves, como chocolate e uva. Fonte: Pexels

Se você tem vontade de experimentar e ter sensações deliciosas, é fundamental saber como harmonizá-lo. O gorgonzola combina com:

  • Azeite de oliva
  • Torradas
  • Pães
  • Maçã
  • Uva
  • Chocolate
  • Castanhas

Ele também é ótimo para fazer cremes e molhos para macarrão, risoto, batata e brócolis, por exemplo.

Queijo Provolone: Como Comer?

queijo provolone como comer tabua com outros queijos

Quem vai montar sua primeira tábua de frios não pode esquecer do provolone. Fonte: Freepik

Além de delicioso na tábua de frios, o provolone é comumente usado no preparo de diferentes receitas. De chips a molhos deliciosos, é difícil resistir a esse queijo!

Para comer provolone, use o queijo como recheio de diferentes receitas, como batata assada, bolinhas de queijo, kibes e nhoque. Aproveite para preparar um fondue de queijo maravilhoso para servir a dois, ou entre amigos.

Como Servir Queijos de Entrada: Tábua de Frios

Monte uma tábua de queijos para servir variedades, como provolone e gorgonzola. Sirva queijos de diferentes tamanhos, formas e perfis de sabor ou textura para criar diversidade e deixar a sua tábua de queijos mais saborosa.

Tabua de madeira com queijos, frutas e facas

Aposte na tábua de frios como entrada da noite!

Distribua os pedaços ou fatias uniformemente na bandeja ou tábua. Como servir queijo provolone é um bom tipo para misturar com outros queijos, além de possuir um sabor agradável para a maioria das pessoas.

Queijo provolone na tábua com faca e nozes

As tábuas de madeira garantem um visual rústico na mesa posta.

Mesmo as tábuas de queijo mais modestas podem ficar elegantes se for dada atenção à apresentação. Experimente servir queijos em uma tábua para queijo de madeira ou mármore ou bandeja de prata. Sirva o pão em um prato separado ou em uma cesta de vime.

Maçãs, peras, uvas, morangos, figos frescos e melão acrescentam variedade à tábua de queijos, especialmente se o queijo está sendo servido em festas e coquetéis. Acompanhamentos adicionais podem incluir castanhas, nozes, amêndoas ou figo. Queijos marinados em azeite podem ser servidos com um pequeno garfo ou colher.

Queijos servidos em prato com acompanhamentos e faca de queijo. Taça de vinho acompanha ao lado sobre a mesa de madeira rústica

Separe as taças para servir os queijos à mesa com vinho! Fonte: Unsplash

Noite de Queijos e Vinhos

É importante atentar para uma boa harmonização entre os alimentos e as bebidas para aprender como servir queijo e vinho. Queijos mais suaves harmonizam com vinhos mais leves. Já no caso dos queijos de sabor marcante, o ideal é entender como servir queijo servir com vinhos encorpados.

Em todos os casos, a melhor opção é sempre aquela agradável ao paladar. Lembre-se de fornecer uma faca ou utensílio para servir queijo para evitar que os seus convidados tenham de misturar as facas.

Receitas com Queijo

Ingrediente versátil e prático, o queijo pode ser servido também com a salada ou participando de um petisco simples. Assista ao vídeo abaixo e aprenda como fazer uma salada com queijo feta, melancia, tomate cereja e hortelã para aprimorar a sua refeição:

Gostou das dicas? Continue no Westwing e confira mais dicas e ideias para servir e receber em casa! Confira como harmonizar vinhos e queijos.